美幌町民が発する「ジンカン」ってなに?

日本有数の大パノラマ展望 美幌峠があるまち、美幌町。

昭和28年に公開された映画「君の名は」のロケ地になっていたり、美空ひばりさんの曲になっていたりと、「美幌っていう名前だけは知ってるよ!」という人は多いのではないでしょうか。

大自然 北海道に遊びに来て、「展望台から大パノラマをみたい!」「あげいも食べたいからレストハウスに行く!」という人も読者のみなさんの中にはいるかと思います。

が、そんなみなさん。

美幌の内側までしっかり入ったこと、ありますか?

 

美幌って、結構オモシロコンテンツがあるんですよね。

たとえば、でかすぎるのに安すぎるおまんじゅうとか、1人じゃ食べ切れない高層スイーツとか。

今日はそんなオモシロコンテンツの中で、特に筆者が気になっていた【美幌語「ジンカン」】をご紹介します。

今日もお付き合いよろしくお願いします。

「ジンカン」ってなに?

美幌人「今日、ジンカンするべ!」

美幌人「いいね!あったかいから外ジンカンもいいね!」

北見人「そだねー!」

網走人「ん?・・・あっ!賛成!」

 

東京人「なに言ってるの・・(苦笑)」

「ジンカン」が美幌発のワードかもしれない説

先日、筆者のTwitterアカウントですっごくザックリなアンケートを流してみました。

Q. とある地域で常用される「じんかん」って何のことか知ってますか?

122名に回答いただいた結果、36%のひとが知らないワードだとわかりました。(twitterの超ザックリ機能 & 地域に偏りがある筆者個人のアカウント = 驚きのロークオリティ)

筆者個人のtwitterなので何の信憑性もありませんが、数名に出身地を聞いてみたところ・・・

 

何ということでしょう。

他にも回答をいただいたので、美幌町、オホーツク管内(美幌町外)、北海道内(オホーツク管外)、北海道外で振り分けてみたら、こんなことになっちゃいました。

(42名) 「あーあれのことね」 「なにそれ?」
美幌町 6名(100%) 0名(0%)
オホーツク管内 6名(75%) 2名(25%)
北海道内 7名(31.8%) 15名(68.2%)
北海道外 0名(0%) 6名(100%)

あたりまえのように、美幌町民は「あーあれのことね。『もちろん使ってるよ!』」と追加コメントがありました(笑)

ジンカンは、美幌町民のソウルフード「ジンギスカン」のこと。

ジンカンとは、ジンギスカン鍋のこと。とってもあっさりとした答えで残念に思うひともいるかもしれません。

ですが、美幌町民は友達宅で集うパーティーでもジンギスカン鍋を楽しむだけではなく、屋外にまでジンギスカン鍋を持って行くんです。

美幌町観光物産協会の事務局長さんは、美幌町を一歩出ると通じず、『お前なにジンギスカンの事『ジンカン』なんて言ってるんだよ。』と言われたことがあるそうです。

信太さんは、2012年の段階で300名に「ジンカンって知ってる?」という質問をしており、美幌町内では90%以上が「ジンカン」を認知。美幌町外になるとその認知している人数は減り、道外に出ると認知している人が少ないようです。

美幌町に住む年配の方は小さい頃から当たり前に言っていたようで、なぜ美幌町内で「ジンカン」と呼ばれるのかはまだわかっていません。ですが、”美幌以外の人はジンカンと言わない”ことを伝えると、ほとんどの町民が驚いた表情をするんです(笑)

美幌町の焼肉店、肉の割烹 田村に勤めるスタッフさんは、「お花見はもちろん、夏には外BBQではなく”外ジンカン”をしてますよ!」と話してくれました。

おそらく日本人が言葉を省略したがる心理と同じで、美幌町民も発音しにくい言葉をちょうど良いテンポ感で言い始めたのがきっかけではないかと思います。・・・が、今後も調査してみます。

そもそもジンギスカンって・・・

そもそもジンギスカン(成吉思汗)とは、羊肉や仔羊肉を鉄板で焼いて食べる北海道の代表的な郷土料理のこと。

中央部分が凸型になっているジンギスカン鍋の隅に野菜を固め、中央部分にラム肉を乗せ、ラム肉から出てくる肉汁で野菜を調理しながら食べるのが一般的です。

ただ、北海道内でも味付けが基本の土地もあれば、味なしが基本の土地もあり、焼肉のように食べる土地もあれば、鍋のようにグツグツ煮込む土地もあり、地域それぞれの食べ方がその地域の元祖と言えます。

今では、札幌にも、東京にも、ジンギスカンは浸透し、低コレステロールな料理として女性からも人気を集めていますが、それはダイエットに効果があるカルニチンが豊富だったり、疲労回復効果のあるビタミンB1が豊富だったり、保湿効果のあるビタミンB2が豊富だったりするから。

ジンギスカンに使われているラム肉って、結構ダイエットにいいんですよねっ♫

美幌の「ジンカン」提供店

美幌町内では、もちろんジンカンを堪能することができます。

それぞれのお店は、ジンギスカン鍋で食すスタイルや焼肉のように1枚ずつ焼いて食べるスタイル、味付けスタイルや味無しスタイルと異なりますが、どれも町民が日頃堪能している郷土料理のジンカン。ぜひご賞味ください!

  • 肉の割烹 田村
  • 焼肉居酒屋 力
  • 焼肉珍来
  • 焼肉じゅうじゅう
  • 焼亭 龍月

美幌町でキャンプをするひとは、精肉店で販売されているパック詰めジンカンも良いですね!

最近では、ラム肉を使用したジンギスカンが苦手な人のために、町内の精肉店では「豚ジンカン」が提供されていたり、田村精肉店では、裏メニューとしてヘルシーな「鶏ジンカン」が提供されているので、ラム肉以外もぜひご賞味ください!